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食物營養 實踐生命科學

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香港大學專業進修學院生命科學及科技學院團隊,課程主任魏凱怡(左一)、高級課程主任馬魯愛儀博士(左二)、副總監阮陳健貞博士(右三)、助理課程主任田志鵬博士(右二)及助理課程主任蘇美如博士(右一)

Kandy問:
我很注重食物營養,不時看書及上網搜集資料去了解如何食得健康。現於一間商企擔任行政工作,感覺沉悶,正考慮轉行。假如我想從事與食品營養有關的工作,可考慮哪些職位?如何入行?

HKUSPACE團隊答:
營養學家或營養師似乎頗適合你。一般來說,營養學家主要負責社區營養教育的推廣工作,可在政府部門、學校、膳食公司等機構任職;至於營養師除了可負責社區推廣工作外,還可以在醫院、診所及院舍等醫療機構為病人提供膳食營養建議助他們康復。如本身持有與生物科學相關的學士或副學位,可直接報讀「食物及營養學榮譽理學士」*課程,完成後可成為營養學家,若繼續升讀「人類營養學深造文憑」*及「營養治療學深造文憑」*課程,通過臨床實習,畢業後即可成為營養師。

如沒有與生物科學相關的學士學位,而具備中學畢業學歷及多年工作經驗的話,可先報讀一些高等證書課程,如「營養學高等證書」、「臨床營養學及健康推廣高等證書」、「兒童及青少年營養學高等證書」等,打穩基礎再升讀「食物及營養學榮譽理學士」課程,循序漸進實踐理想。

溫提示馨
香港大學專業進修學院與英國Ulster University合辦的「食物及營養學榮譽理學士」課程,為期2年兼讀制,內容涵蓋營養教育及健康推廣、食物營養安全、公共生等,著重科學化知識訓練。學員畢業後可投身相關工作或進一步升讀深造文憑課程,所有教學內容及水平均由英國大學負責監察,確保教學質素。

*「食物及營養學榮譽理學士」課程(reg. no.: 452041)
 「營養治療學深造文憑」課程(reg. no.: 450319)       
 「人類營養學深造文憑」課程(reg. no.: 450318) 

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