當你享受香脆薯條的美味時，曾否想過背後有群「科學達人」反覆測試氣炸鍋炸薯條的「黃金比例」？看見駿馬衝過終點線，有否察覺有群化驗專家，爭分奪秒為賽事藥檢把關? 聽到新聞有重案偵破，可會知道有隊鑑證先鋒，穿梭實驗室和罪案現場，利用尖端檢測科技搜證追兇？

從超市、馬場以至罪案現場，這群科學精英，在市民生活的不同範疇奮鬥，以專業知識編織一道道防線，為社會大小事務嚴格把關。他們同屬本港一個重要的優勢產業─檢測認證，工作涵蓋醫務化驗、食品安全、法證調查，以至建築材料、玩具、電氣和電子、紡織及鞋履等產品的檢測和認證。據政府統計處數字顯示，2023年檢測認證行業有近2萬名從業員，較10年前增長逾一成，為本港GDP貢獻超過75億元。

今期我們有幸採訪到4位在檢測認證領域有卓越貢獻的專業人士。他們憑藉精湛專業技能和行業熱忱，守護著市民的日常。現在讓我們一起走進他們的世界，瞭解這群貼近市民生活的科學家，如何用專業知識守護你我的日常，並探索檢測認證行業所蘊藏的無限可能！

檢測認證人力發展嘉許計劃

為鼓勵業界投入人才培訓並表揚出色從業員，香港檢測和認證局由2021年起，每兩年舉辦一屆「檢測認證人力發展嘉許計劃」。第三屆嘉許計劃將於今年5月至7月接受申請，詳情請留意：hkctc.gov.hk/mpaward。

政府化驗所法證事務部化驗師　黃暉博士：24小時待命　社會的「科學守護者」

對檢測從業員來說，投身政府工作不只求穩定，更是肩負使命的職業舞台。政府化驗所的化驗師和技術員如同社會「科學守護者」，以專業精神為政府各部門提供廣泛的分析、法證及諮詢服務，從食品安全、毒品檢驗、法證DNA分析等檢測，以至交通意外和火場勘查、嚴重罪案現場勘察，皆竭力服務社會。黃暉博士原為大學講師，毅然加入政府化驗所接受不一樣挑戰。「工作不再是書本上公式，而是與市民福祉緊密相連。」

政府化驗所負責食品安全、藥品安全、消費品安全、毒品檢驗、毒理分析、法證DNA分析等實驗室檢測，還提供24小時現場勘查服務，包括涉及危險化學品洩漏勘查、交通意外勘查、火場勘查及嚴重罪案現場勘察等。

6年前，黃暉還是一名大學化學系講師。一次事業的轉換，讓他從講台走向檢測最前線。他現隸屬法證事務部物理組，負責刑事案件中的交通意外重組、工具痕跡和鞋印檢驗，更需要為嚴重交通意外提供24小時現場勘查。「工作環境非常動態，常處於『作戰狀態』。」他形容：「在重大交通意外，我們要第一時間到達現場，透過拍照、繪圖以保存意外現場環境，有效率地搜集相關的物理證據，並確保每個細節精準無誤，讓警察儘快解封現場，減低對公眾影響。」

拆解科學謎團還原真相

現場勘查只是第一步，回到實驗室還有後續工作。黃暉對著一台儀器說：「這是我們團隊研發的計時器，精準度達0.001秒。我們利用它檢定行車儀器視頻片段的幀率，計算車速。這項研發已獲知識產權署批出香港短期專利。我們會為每宗案件的化驗結果撰寫報告，有需要還會在法庭上以專家證人身分作供，讓法庭了解事發經過。」 每宗意外成因不同，化驗師要用科學手段拆解謎題、還原事故真相。

政府化驗所團隊研發計時器，檢定行車儀器視頻片段幀率，精準度達0.001秒。

黃暉自小喜歡從科學實驗中找出事物規律。這種熱情驅使他攻讀化學，成為大學講師。2019年，他毅然加入政府化驗所：「我選擇政府化驗所，除了其『江湖地位』，更重要是讓我實踐理想事業並回饋社會。」

晚上睡覺不關手機

他笑言這些年來生活上還多了一個小轉變。「手提電話必定把鈴聲音量調至最高，晚上睡覺也不關掉。」這是因他和團隊需輪流當值24小時待命，隨時準備應對突發事件。「有次下班後和太太慶祝生日，突然收到電話需緊急出動，雖然打斷慶祝，但我和太太都明白履行職責非常重要。她不僅全力支持我，並為我的工作而感到驕傲。」

兩條通往夢想的道路

政府化驗所設有化驗師職系和技術員職系。應徵化驗師需持相關學士和碩士學位，而技術員入職需持相關文憑學歷。兩職系各設有晉升階梯，化驗師可晉升為高級化驗師、總化驗師、助理政府化驗師、政府化驗師。而二級技術員則可晉升為一級技術員、實驗室技師。

香港賽馬會賽事化驗所賽事化驗師　黃心怡博士：全球頂尖　賽馬化驗「絕對正確」的使命

香港賽馬會的賽事化驗所設於沙田馬場內，其檢測領域技術水平堪稱世界一流，而且是「國際馬術運動聯盟」認可化驗所，亦獲「國際賽馬組織聯盟」授予「參考化驗所」資格，目前全球只4間化驗所同時獲這兩間機構委任。自1970年成立以來，化驗所的正式樣本化驗結果從未有誤。「『不能出錯』這4個字已深深流通在我們血液裡！」馬會賽事化驗師黃心怡博士笑着說，眼神卻無比堅定。

馬會賽事化驗所團隊有兩大工種─化驗師及化學分析員，兩個工種各自擁有清晰的晉升階梯，前者可晉升至高級化驗師、賽事化驗師等，後者可晉升為高級化學分析員、首席化學分析員。

香港賽馬會賽事化驗所環境寧靜，儀器低鳴，有人操作質譜儀、有人分析數據、有人翻閱文獻，為了合力完成一項高難度任務。黃心怡打了個比方：「賽馬禁藥檢測，就像在一個標準游泳池裡，找出一顆沙粒。」化驗團隊除為本地賽事把關，亦協助外國頂級賽事做藥檢，檢測工作密密麻麻。「我們每年共檢測約2萬多個樣本，每個樣本進行多項針對不同藥物的測試，而每份測試結果平均有近5000頁數據，我們都要確保化驗報告一字不錯！」

分秒必爭「零錯誤」

「零錯誤」是如何做到？黃心怡解釋說，國際違禁藥物變化多端，而藥檢工作像一場持續競賽，為了在競賽中領先，團隊致力研發新技術，如鬃毛驗測法、馬匹基因禁藥檢測法等。「我們會發表論文與國際同行分享研發成果，能為行業作貢獻是工作滿足感的來源。」她入行近20年，曾發表逾30篇研究論文，並取得國際賽事化驗師協會及英國皇家化學學會的院士資格。

由研究技術員到馬會化驗師

黃心怡少時留學加拿大，大學主修遺傳學，畢業回港加入大學醫學院任職研究技術人員並攻讀博士學位，有次機緣巧合參加由前馬會首席賽事化驗師溫思明博士主講的學術講座，令她了解到馬會檢測技術世界一流。在取得博士學位後，她加入馬會從化驗師起步，再一路晉升為賽事化驗師。

身為兩個孩子的母親，既要在事業上衝刺亦要兼顧家庭，平衡兩者非易事。「如情況需要，有時晚上下班回家，我會先照料孩子吃飯、做功課，待他們睡著後再繼續工作。事業途上，我特別感謝丈夫和父母支持，讓我能完成充滿挑戰的任務。」多年來，馬場像她另一個家，化驗所走廊掛滿資格證書，代表著團隊的國際榮譽，而她辦公室裡則放有許多滿載溫馨的家庭照片。無論對工作和家庭，這位科學家皆用愛心傾注。

黃心怡說，香港前年舉行第23屆國際賽事化驗師及賽事管制獸醫聯合會議，多國專家就獸醫學、科學、賽事管制和馬匹福利等相關範疇知識及資訊作分享探討。

本地與海外　匯聚人才

她指出，馬會賽事化驗所為員工提供廣闊發展平台。「你不僅可研發技術，還可參與國際合作項目。團隊成員既有本地畢業生，亦有外國回流的人才。我們重視傳承知識經驗，確保專業誠信薪火相傳。」

香港警務處鑑證科先進科技課總督察　檀東輝博士：穿梭實驗室與重案現場　以鑑證維護正義

在香港專業檢測領域，有一群身懷非凡任務的人員，他們平日穿白袍在實驗室進行檢驗，但有嚴重罪案發生則馬上趕赴現場，面對「血淋淋」的場景仍能保持極度專注和專業。在案發現場，他們換上防護衣，使用光學儀器射出一道道法證光源，一絲不苟找出證據。他們是香港警察鑑證科先進科技課人員，穿梭罪案現場和實驗室的法證檢測專家。「為履行使命，無論任何時候，我們都以鑑證工作為先。」

這裡是全港唯一的法證指紋實驗室，每個獨立檢驗室配備多款先進儀器，如指紋快速成像儀、二氮化二硫（S2N2）煙燻儀、反射式紫外及紅外線指紋偵測儀等。法證指紋實驗室主管檀東輝總督察說：「我們會用上30多種技術，包括化學、物理、光學等方法在罪案現場及送交實驗室的證物上偵測指紋。」

檀東輝說工作另一挑戰是與時間競賽，為阻止罪犯再次犯罪或潛逃外地，以及保護處於危險中的受害者。鑑證科去年底增設罪案現場勘查車，用作流動指紋實驗室，內置多種先進設備，大大增加鑑證效率。

檀東輝曾留學海外，其後在香港取得生物化學博士學位，2005年加入警隊，2014年加入鑑證科。「我從小就對警務工作和生物化學有著濃厚興趣，且意識到所學技術可以應用於指紋鑑證上，並以投身鑑證科為目標。」

凶案搜證　專業檢測

檀東輝曾參與許多轟動一時的案件鑑證工作，當中最深刻經歷為到灣仔雙屍命案現場搜證。「單位內有兩具女屍，其中一具已開始腐爛，而單位內一片凌亂，唯獨浴室出奇地乾淨。我們遂加倍小心用光學儀器檢查，在企缸較低位置發現大量手指劃痕和血跡，推斷死者曾在此掙扎，從而發現更多蛛絲馬跡。這令我深刻體會到，透過專業檢測鑑證，可更清楚看見事情背後的真相。」

檀東輝說， 年輕人若有志成為指紋鑑證團隊一員，需先加入警隊累積前線經驗，再透過內部遴選加入鑑證科。

他續說，鑑證科人員的工作往往要面對極具挑戰及多變的環境，跟一般實驗室檢測大為不同。「曾試過凌晨3時出動，連續兩天不眠不休工作，我特別感謝家人一直默默支持。即使面對惡劣環境，我們也要保持高度集中，過往不少案件，全靠現場取得一個小小指紋，找到破案關鍵，將罪犯繩之於法，為受害人討回公道。」

檀東輝還負責管理實驗室運作，近年團隊更成功研發以有機溶液檢測膠紙上指紋的新技術，成果刊於國際法證科學期刊。先進科技課亦提供「指紋偵測技術專業證書課程」，為鑑證科人員提供全面培訓，並獲得資歷架構第四級別認可。

維護正義　檢測非凡使命

法證科學工作不是人人適任，但它提供獨特的職業發展機會，結合尖端技術、嚴謹檢測和奉獻精神，將科學知識應用於罪案調查，極具意義。檀東輝說，鑑證科人員面對不少挑戰，包括罪案現場惡劣環境、分秒必爭的節奏、為搜證不眠不休，他們對工作鍥而不捨克服挑戰的動力，源於一份對社會的承擔。「維護法紀，持守正義，這是最大的堅持。」

ALDI Quality Manager　黃斐皓：實驗結合生活智慧　管理策劃事業昇華

檢測認證業支援國際貿易的角色舉足輕重，各類產品進出口皆要符合質量標準，從業員致力協助香港奠定貿易樞紐地位。一般人或沒留意，業內除有第三方實驗室或公證行實踐專業，企業內部實驗室亦是重要力量，工作更往往別開生面。「工作貼近生活，另有樂趣意義。我們保障的不僅是產品質量，更是萬千家戶的品質生活。」ALDI 的Quality Manager黃斐皓說。

走進ALDI的內部檢測中心，彷彿置身充滿生活智慧的實驗室，一幕幕「貼地」實驗每天在這裡上演。黃斐皓拿起易潔鑊分享道：「我們的實驗生活化，如煲燶奶的易潔鑊是否真的易潔、氣炸鍋炸薯條是否金黃香脆、園藝剪刀剪木條是否俐落……我們都仔細評測。」ALDI是德國零售企業，在全球有逾7千家店舖，並於香港設採購基地，負責挑選東南亞廠商貨品銷往外地。實驗團隊用上消費精明眼尋根究柢，為要回答一個問題：「這些產品的表現能否滿足顧客並帶來優質生活體驗？」

實驗室會檢測各式產品，除了廚具和家電，還有椅子和園藝剪刀等。

檢測絕不止「做lab」

黃斐皓笑言，他日常購物也會做一番研究，「除參考產品測試和評分報告，比較不同產品優劣，亦在社交媒體看用家評價，最近買了一部抽濕機，表現非常出色，我和家人皆很滿意呢。」

身為實驗室營運的「大腦」，黃斐皓去年帶領團隊接手新任務，為產品進行比較測試和評分。「因要比較同類產品，無論測試流程、系統、人手，皆要重新設定。我們重新編寫數百份測試規程（protocol）並與公司數百位同事協調，靠著同事齊心奮鬥達成任務。」

行業初心助前行

黃斐皓自小喜歡數理和化學，大學畢業後加入一家國際檢測公司擔任助理化驗師，之後轉投另一檢測機構從事「技術支援」工作（Technical Service），讓他接觸「做實驗」以外的職務，負責按產品特性和各地標準，為客戶度身訂造測試方案。累積相當經驗後，他獲晉升為實驗室經理，前年加入ALDI擔任Quality Manager，現負責管理並兼顧人才培訓。「我會以mentor角色帶領同事成長進步。團隊有著愉快氣氛，因工作著實『貼地』為消費者把關，還累積不少生活智慧呢。」入行逾10年，驅使他努力前行的是一份對檢測認證的初心。「檢測認證的核心是品質（quality），而工作初心就是為品質把關，關注的不單是實驗過程和結果，更可進一步延伸至結果背後原因，從而協助改良產品。」採訪結束，實驗室飄來陣陣薯條香氣，看來氣炸鍋測試經已完成。

跳出框框的檢測認證專才

下回預告：人才培訓與發展

檢測認證行業人力需求持續擴大，可讓年輕人開創理想前途，行業正加強人才培訓，Recruit下回將探討各院校課程最新發展和畢業生出路，詳情請留意Recruit於5月23日之報導。