DSE畢業生出路，從不只有讀大學一條路。天生我才必有用，只要捉緊興趣熱誠，找到自己真正喜歡的志向，即使考試成績未如理想，靠著一步步實幹，一樣可發揮所長，沿著邊做邊學的賽道上盡情奔跑，點點滴滴累積工作實戰的能力。

除了傳統升學路徑，不少企業也提供邊做邊學的機會，由工程技術以至餐飲管理營運，可讓年輕人掌握貼近工作知識和技能。而跟以往不同是，現時培訓課程日益完善，可助學員取得資歷架構認可資歷，一步步向學士學歷邁進。

李健輝（左）與馮俊軒（右）為不同年代見習技術員計劃的參與者，印證技術培訓路線可開拓工程、管理多元發展機會。

條條大路通羅馬，不論起點在哪，只要肯願意付出努力和毅力，定可在事業馬拉松裡衝線，贏在終點。

不只大學一條路！18歲見習技術員朝工程師目標邁進

今年18歲的馮俊軒，兩年前中三畢業後，因對氣體行業感到好奇，經老師推薦後報讀職業訓練局（VTC）的職專文憑（氣體燃料工程）課程，並參加香港中華煤氣有限公司（Towngas）見習技術員（氣體）計劃，學習傳統爐具安裝、維修、喉管駁接等技術，亦了解氫能發展、ESG等課題，以及應用多元數碼工具，例如透過VR系統模擬住戶單位安全檢查，提升學習效率。隨著一邊修讀理論知識，一邊實習，他發現課程並非單純的燃氣設備安裝和維修訓練，而是全方位的能源行業培訓。

馮俊軒將從見習技術員計劃（氣體）畢業，他期望能從事燃氣設備維修工作。

受訓期間，馮俊軒憑著積極態度與優秀表現，今年5月於VTC舉辦的「傑出菁英練習生獎勵計劃」中獲頒「傑出菁英練習生」。他表示，計劃讓他定下清晰的奮鬥目標：「完成培訓後，可獲得由機電工程署發出的一至八類全套氣體牌照，成為註冊氣體裝置技工。通過累積工作經驗、持續進修和自我增值，可朝工程師目標邁進。」

由技術員晉升總經理

而現職Towngas客戶安裝服務總經理李健輝工程師，同樣由前線一步步走到管理崗位。他憶述：「80年代末，我參加Towngas的見習技術員計劃，全靠師徒帶教，學習到燃氣系統和設備的原理和操作，亦學會如何處理複雜的工程問題，以及與客戶溝通的技巧和以客為尊的服務文化。」這些課本以外的經驗，成為他日後帶領團隊的重要基礎。

李健輝指出，行業發展日新月異，任何職位都要緊貼科技帶來的改變，但前線技術員累積的判斷力仍是無法取代。「燃氣服務關乎公眾安全，而每個單位間隔、走線設計各有差異，突發狀況無從預設，現場應變、實際操作的經驗永遠不可或缺。」他續說：「因此做事不要怕蝕底，要爭取實戰工作機會。」

李健輝自1989年起加入Towngas，多年來持續深造並考取工程師專業資格，由學徒逐步晉升至管理崗位。

馮俊軒亦深刻體會「親身落場」的重要性，他回憶獲調派至緊急服務組學習時，曾協助處理北角七姐妹道水管爆裂引致燃氣暫停的事故，當時現場煤氣喉管積水嚴重，多重突發問題同時出現。「前輩憑多年累積的現場經驗，快速處理和解決入水引致供氣中斷的問題，使供氣恢復正常，令我體會到搶修講求臨場判斷。」在AI和自動化技術加快滲透各行各業之際，馮俊軒選擇了一條要靠一步步累積技術和經驗的路。對部分年輕人而言，這也許正是升學以外，另一條可供選擇和有前景的出路。

完成3年見習技術員訓練　可取得「全牌」

因應行業人才需求，Towngas見習技術員計劃由2024年推出新的3年制訓練計劃，全面強化各項培訓配套。學員在整個訓練期間均可領取薪津，比舊制能更早投身職場。課程編排亦具彈性，學員首年專注於VTC修讀基礎燃氣理論和技術，並同步參與Towngas實務訓練，第二、三年均採用理論教授和在職培訓的模式。

學員完成3年訓練後，可取得業內俗稱「全牌」的機電工程署一至八類全套氣體牌照。相較只持有個別牌照的技術人員，持全牌人士可從事各類住宅、工商燃氣工作，發展空間更大。Towngas亦設有完善持續進修資助制度，畢業學員修讀燃氣工程專業文憑可獲全數資助，而修讀學士及碩士課程可獲八成資助。由見習技術員起步，可逐步晉升至技術員、工程監督、助理工程師、工程師以至管理崗位，發展路向清晰。

香港麥當勞《管理發展專業文憑（資歷架構第5級）》4年培育近290位餐廳總經理成為餐飲業管理人才，畢業禮早前於McHappy Office舉行。

香港麥當勞「職場商學院」　4年培育近290位管理人才

香港麥當勞作為全港最大的年青人僱主之一， 一直貫徹「以人為本」理念，為不同背景、不同學歷的員工提供完善培訓與晉升路徑，成為年青人邊工作邊進修的「職場商學院」。

香港麥當勞早於2023年創飲食業先河，開辦《管理發展專業文憑（資歷架構第5級）》，迄今已有近290名餐廳總經理畢業。課程費用由公司全額資助，員工可一邊上班獲取經驗及工資，一邊進修增值自我，DSE畢業生最快30個月可成為餐廳總經理並獲取與學士學位同等資歷。第四屆畢業禮早前於McHappy Office舉行，由香港麥當勞行政總裁黎韋詩及資歷架構秘書處總經理黎英偉共同頒發證書，對各餐廳總經理的專業和努力予以肯定。

上水名都廣場餐廳總經理 趙卓瑜（Yu）：

現年27歲的Yu，15歲已加入麥當勞兼職，主力於周末為小朋友主持生日會，其後升任經理，更曾協助籌備新店開幕。她今年完成公司的管理發展專業文憑課程後，成為上水名都廣場餐廳總經理。

Yu表示，修讀課程可全面學習到餐廳人員、產品及場地的管理知識，並需通過課堂作業及考試評估學習進度，確保學習成果達到資歷架構第5級水平。「課程最特別是可將所學的餐廳運作及決策思路，直接應用於日常工作上，這令我日常工作時能夠更冷靜、更自信地決策及處理突發情況。」

信德中心餐廳總經理 吳宇聰（Edison）：

Edison亦於今年獲晉升為信德中心餐廳總經理，他形容自己從不喜歡讀書，只有基礎文憑資歷，因此能夠完成管理發展專業文憑課程並獲與學士學位同等資歷，是他從沒想過的事。「課程除涵蓋餐廳管理知識，更學到課本以外的軟技能，包括溝通、危機及情緒管理，同時可在餐廳實踐所學，將餐廳管理落地。」

Edison於中五暑假加入麥當勞兼職，因覺得McCafé咖啡調配師工作有型而自薦調任，後獲晉升Floor Manager及Trainer，更曾代表公司出戰年度咖啡界盛事Coffee Power Rangers Championship並成功奪冠。當餐廳於2024年革新架構、加入新的產品盤存系統專家職位時，他亦成為首批專家。「最深印象是2024年日本楓糖班戟漢堡系列（McGriddles）於香港首度登場，當時我剛擔任盤存系統專家，在開賣前嚴陣以待，確保自己轄下8間餐廳材料供應充足，讓更多顧客能第一時間品嚐到McGriddles。」

黎韋詩致辭時表示，很高興見證一眾畢業生的努力與成長，他們的成就亦印證麥當勞長期投資人才發展的承諾。

Gen Z餐廳總經理　成團隊中堅力量

在香港麥當勞逾1.8萬名員工當中，約有8,000名為24歲或以下，當中Yu和Edison均為新生代Gen Z餐廳總經理，對管理年青人有獨到心得。Yu表示：「現今管理模式不再是由上而下說教，作為相對年輕的餐廳總經理，我與其他年青員工彼此可開心見誠溝通，更容易建立信任。」Edison亦表示：「現時我管理的餐廳有兩位應屆DSE考生，見他們對McCafé咖啡調配師一職有濃厚興趣，讓我想起以前的自己，因此從不吝嗇給予年青員工職涯建議。」

郭綺雯早前憑藉優秀業務表現，獲全球麥當勞頒發「The Global Ray Kroc Award」。

首屆畢業生奪最高殊榮　印證人才培育成果

第一屆麥當勞管理發展專業文憑畢業生、機場禁區餐廳總經理郭綺雯（Rita）以大師姐身分，於畢業禮當日分享自己的成長經歷與管理心得。Rita早前憑藉優秀的業務表現，獲麥當勞全球頒發「The Global Ray Kroc Award」。她勉勵一眾應屆畢業生說：「由15歲加入麥當勞兼職，到成為餐廳總經理，再到獲得全球獎項肯定，這段旅程讓我深深體會到，麥當勞是一個願意栽培員工、讓大家憑努力實現目標的地方。只要保持學習心態、願意付出，相信自己，每個人都有無限可能。」