榴槤自助餐、壽司放題……皆是Emma最愛的公餘活動，也讓她最近體檢時發現患有脂肪肝。

早前工作時曾向香港港安醫院——荃灣肝膽胰臟檢查及治療中心臨床主管及外科顧問醫生馬家榮醫生請教有關脂肪肝的資訊，得知脂肪肝可分為「酒精性脂肪肝」及「非酒精性脂肪肝」兩大類，前者因過量飲酒導致，後者則與肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂等代謝綜合症有關。

馬醫生解釋，肝臟負責代謝脂肪、糖分及酒精。當攝入過多來自糖及脂肪的熱量，身體又無法完全消耗，多餘的能量便會轉化為三酸甘油酯堆積於肝臟細胞內。若隨日子肝臟細胞內的脂肪含量佔肝臟總重量5%或以上，就造成脂肪肝。

非酒精性脂肪肝，又稱「代謝性脂肪肝」，近年臨床上發現患者大多有著長期高糖飲食的不良習慣，例如常吃過量高升糖指數水果、加工甜點，又或常喝果汁、汽水、手搖飲品等這些含大量果糖、葡萄糖的食物，以致隨時間令內臟脂肪囤積而造成中央肥胖，即是俗稱的「大肚腩」，其定義為男士腰圍超出36吋或女士腰圍超出32吋。

脂肪肝持續惡化可演化成脂肪性肝炎，尤其非酒精性脂肪肝比起酒精性脂肪肝更容易併發，會令肝細胞壞死，並逐漸形成肝纖維化，嚴重時可演變為肝硬化，令肝功能衰退，所以脂肪肝患者的肝癌風險會比一般人高。

馬醫生又指，脂肪肝初期通常無明顯症狀，多數在體檢時才發現，猶幸在未出現嚴重纖維化或肝硬化前是能夠逆轉。現時第一線脂肪肝治療方法，仍是要患者持之以恆地改善生活習慣，包括均衡飲食並減少進食高糖高脂零食和飲料、規律的合適運動、戒酒，以及控制好「三高」，而臨床上減去5至10%的體重可明顯改善脂肪肝，大部分患者也可在數年內恢復正常肝臟功能。

文：健康密探W

日間為醫學研究助理，夜間化身健康網紅見習生，愛分享醫學健康新知識。