疫情嚴重打擊本港酒店和款待業，而隨著政府放寬大部分防疫措施和恢復通關，行業終迎來「春天」。香港浸會大學持續教育學院持續及專業教育部學術統籌主任陳振傑（CK）表示，疫情前香港旅遊業和款待業人才供不應求、非常搶手，而近期行業復甦，人手需求升溫，酒店和餐廳也多了舉辦招聘會。

談到款待業與服務業的關係，CK指款待業是服務業的其中一個範疇，「款待即為客人提供飲食、住宿、觀光等接待服務，款待業主要包括酒店、餐廳、酒吧管理，亦涵蓋展覽活動策劃、主題公園管理等，與旅遊業關係亦密切，因旅遊業從業員也會招待旅客。」

而酒店工作是款待業的重要一環，行內設有不同職位，適合不同性格人士投身。「如對餐飲方面興趣較大，可向Food & Beverage崗位發展；若愛好與客人溝通，可應徵Guest Relations職位；如喜歡處理房務事項，可投身Executive Housekeeper類型工作。」他補充，款待業需接待不同的人，因此工作亦著重社交禮儀。

隨著科技進步，從業員認識新科技亦十分重要，例如酒店會運用不少電子系統，像房務管理系統、訂位系統、客服系統、會員系統等；近年亦多了應用如VR、元宇宙等新科技與客人互動，從業員需與時並進。有意入行人士可先修讀款待相關課程，取得認可資歷，以投身酒店不同職位；同時因防疫措施已放寬，CK相信學員修畢課程後，行業已重拾人手需求，是入行好機會。

課程介紹

香港浸會大學持續教育學院持續及專業教育部學術統籌主任 陳振傑

進修有途Q&A

文：王藝超