中醫認為，春季的「風」偏盛，是「百病易發」的季節。風邪為導致多種疾病的因素，既能鼓盪多種病邪侵犯人體，又易致舊疾復發。
風邪致病的主要臨床表現為發熱惡風，頭痛，汗出，咳嗽，鼻塞流涕；苔薄白、脈浮緩，或肢體顏面麻木不仁，口眼歪斜，或頸項強直，四肢抽搐，或皮膚瘙癢等。
現代認知「風」的致病原因
春天天氣驟暖驟冷，氣壓變化較大，稍不留意便會使抗病能力減弱，而致「百病易發」，如關節炎、月經失調、癌症、高血壓、中老年中風、心肌梗塞、皮膚病等。
此外，春風送暖，陰雨綿綿，濕度較大，不僅易滋生病菌或病毒，還易隨風傳播，故春季傳染病（中醫稱之為春溫）常易爆發流行。這些病的主要病因之一便是「風」，主要病種如流行性感冒、流行性腦膜炎、肺炎等。
而春天的風還可將花粉等致敏性物質吹揚四方，使有敏感性體質的人產生敏感現象。這種敏感現象也被中醫稱為「風」現象，如出現鼻敏感、哮喘等。
中醫認為，肝主風，春氣通於肝，所以調養肝是春季養生的最佳途徑；此外，肺主氣主表，為嬌嫩之臟，極易受風所傷，故春季養生還要注意調養肺。春季調養肝及肺，對改善抗病能力，平穩免疫及臟腑功能，協調各組織器官的相互影響，起到重要作用。
養肝食譜推介
茯苓紅棗黃芪煲雞
功效：固本斂氣，養肝益氣。
用途：適用於免疫力低易感冒者。
材料：茯苓、黃芪各30克，紅棗12枚，雞1隻，鹽適量。
做法：
1）茯苓、黃芪、紅棗洗淨，紅棗去核。
2）雞除去內臟，洗淨後放進一鍋沸水中氽水備用。
3）所有材料放進燉盅內，加入適量清水，加蓋，用小火燉2小時，下鹽調味即成。
棗杞養肝湯
功效：滋養肝腎、補益心脾。
用途：適用於腰膝痠軟、頭暈眼花、心悸健忘、面色蒼白、記憶力減退兼視力下降者。
材料：小紅棗12枚，枸杞子20克，黑豆15克，鹽適量。
做法：
1）將小紅棗、枸杞子、黑豆同置砂鍋內，加適量水，文火煎煮，至黑豆酥軟即可。
2）吃黑豆、紅棗及枸杞子，喝湯。
備註：
1）濕熱內盛者慎用。
2）黑豆的衣名叫黑豆衣，能補腎涼血；花生的衣則能補血。
一物自有一用，所謂人盡其才，我們亦應物盡其用。
（本文食療、建議僅供參考，若有疑問應諮詢註冊中醫師）
文：張群湘博士
香港大學專業進修學院中醫臨床中心及中藥房主任、中醫副教授