個案
姓名：文軒
背景：應屆DSE考生，喜歡與人溝通結交朋友，期望投身酒店業。

解答
香港中文大學專業進修學院講師李麗心

本地酒店業的人手需求如何？
香港旅遊業暢旺，帶動酒店業迅速發展，每年都有新酒店落成，對人手需求持續增加，加上內地及澳門旅遊業同樣發展蓬勃，吸納大量本地人才，故此業界近年紛紛以良好的待遇及清晰的晉升階段吸引人才入行。

投身酒店業是否都要由低做起？
酒店是一個覆蓋範圍廣闊的服務行業，大部分酒店管理人員都是由低做起，在實戰中了解細節，掌握酒店不同部門的運作要點，當晉升至管理職位，始能全面兼顧不同環節。新人一般加入前堂、房務、餐飲、市務等部門。

入行要具備甚麼條件？
酒店業職位多元化，對人才需求不一，入行前宜先修讀相關文憑或學位課程。除了良好的兩文三語能力，具備積極主動態度、團隊合作精神、獨立工作能力、人際溝通技巧、臨場應變能力、情緒管理技巧等特質也有優勢；由於酒店是24小時運作，入行要有輪班工作的心理準備。

溫馨提示
香港中文大學專業進修學院開辦的「旅遊及款待服務管理高級文憑課程」，為期2年全日制，內容涵蓋旅遊業、酒店業及商業知識，包括酒店前堂部管理、酒店房務部管理、旅遊及款待服務業市場學、旅行社運作及行程策劃等。校內設有專屬酒店教學設施，以供學員掌握實務技巧；配合為期3個月的本地或海外酒店、旅行社、主題公園、私人會所的實習機會，加上與行業相關的實地考察，為學員就業及升學鋪路。

香港中文大學專業進修學院
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Text：田佩芬