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Recruit網上調查 8成打工仔:放假食好啲

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汪敦敬說,飯局美食旨在引起話題,最重要是人的關係。

所謂辛苦搵來自在食,平日返工夠辛苦,放假你會選擇怎樣對自己好,吃一頓美食能否為你打打氣? Recruit網上調查發現,近8成打工仔喜歡放假額外花一筆外出食好啲,減壓聯誼兼慰勞自己。不過平日上班吃午餐則吃得甚隨便,但求又快又平,至於出街食lunch令人困擾的事情 則是……

 

Recruit網上調查去年12月下旬進行,共訪問302名各行業打工仔。結果顯示,8成受訪者稱平日放工或放假會額外花一筆外出用膳食好啲,實行化食欲為工作打拼力量。想食好啲原因多與工作有關,近22.5%受訪者稱因「工作壓力大,以美食減壓」,另有逾1成半人是「出了糧,想慰勞自己」。另外25%稱「想與親友聯誼開心」,而表示「純粹鍾意食好」受訪者佔23%

 

打工仔最愛日式放題

難得大快朵頤,打工仔最愛選擇哪餐種?原來最多打工仔選擇日式放題(27.9%),其次為酒店自助餐(21.7%)、高級西餐(14.8%),最少人揀是酒店high tea2.9%)。由此可見,打工仔顯然追求任飲任食的滿足,吃得貴而精似乎不是打工仔杯茶,難怪近年商廈日式放題樓上舖成行成市。

從受訪者花費金額可見,他們其實也不算吃得太豪。逾半(50.4%)受訪者稱,每次食好平均個人一餐大約花費200300元,花301500元者有近3成半,而500元以上有12.7%,千元以上僅約3%。次數方面,最多打工仔表示每月食好12次(56.5%),其次為每月34次(29.5%)。

 

打工仔放假願意使錢疏爽歎美食,但平日上班午餐多不太講究,最緊要又快又平。是次網上調查亦嘗試了解打工仔吃午飯喜好,結果顯示上班族最常幫襯茶餐廳(52.6%),其次為快餐店(26.2%)。而中午出街吃飯最重要考慮是「得一個鐘食lunch,最緊要方便不用排隊」(36.1%),其次為價錢平(25.2%),而食物質素(13.3%)和食肆環境舒適(12.2%)反而不太重要。

 

lunch重皮好困擾

不過,當被問及出街吃午飯最困擾事情時,打工仔對價錢卻變得更為敏感,銀包「肉赤」感覺更直接。合共逾4成受訪者嘆食晏愈來愈貴,當中27.2%稱「食肆不停加價,食一餐晏愈來愈重皮」, 15.2%則認為「上班區內多貴價食肆,要焗住食貴」。百物騰貴下,「食物質素每況愈下,唔好食又唔平」,也令不少打工仔感到困擾(26.2%)。至於食肆大排長龍等位時間久則佔23.1%

 

不少打工仔慨嘆食晏愈來愈重皮,而午餐花費確佔人工相當比例。調查發現,逾4成受訪者稱午餐花費佔人工比例10%15%,而佔人工16%20%,以及20%以上者,分別有10.6%15%,反映食晏對荷包造成的壓力也不容小覷。

 

打工仔勁想要福利:包伙食或膳食津貼

食晏想又快又平,但實情是愈來愈貴又難搵位。「搵食」愈見艱難,打工仔對某種福利就愈是渴望。網上調查亦問及打工仔是否想公司提供膳食福利(如包伙食和現金津貼),並請受訪者由15分評分,1分代表「極不渴望」,5分代表「極渴望」,結果有一半人選擇「5」,而選擇給「4」分的也有逾2成人,即共逾7成人表達對膳食福利的強烈渴望。相反,給12分的受訪者合計只有7%,反映渴求頗為一面倒。

 

提到膳食福利,不少人會想起包伙食(福食)文化,它昔日曾流行於大小企業,但現時多只有食肆和酒店保留這項「德政」。近年一些IT公司則搞新派福食,為員工提供到會自助午餐。吸引和留才,可由一個食字開始,每天一頓美味菜,有助留全員工的心。

 

當食好啲變為公司關顧措施

Recruit 網上調查顯示,8成受訪打工仔公餘會額外花費愛歎美食慰勞自己。若公司將「食好」變為恆常措施,由老闆定期請客,那又會是一種怎樣的食法?祥益地產代理有限公司總裁汪敦敬說,公司自10多年前起舉辦「向世界出發」旅行團,請員工遊埠歎世界,創造幸福感,後來延伸至飯局,定期請員工品嚐美食,當中「TOP'S豪華飯局」邀請前線員工參加,員工表現有進步、對公司有貢獻,都有機會參加,業績非唯一考量。

 

豪華飯局有幾豪?Fine dining中菜、高級意大利,甚或去半島酒店歎懷石料理,吃酒煮鮑魚拼日本水煮菜、鹽蒸北海道長毛蟹,都是選項。汪敦敬強調,豪華飯局重點不在於豪,而在吃出來的人情味。「最重要是維繫大家感情。我和許多同事是多年戰友,飯局可令團隊建立深度互信,增加感情。」飯局話題眾多,既可天南地北,也會分享工作困難挑戰。「老闆要識聽(員工需要),聽到要記住。像1年多前,有同事在飯局感慨說,公司基於某些原因失落了天水圍天盛分行,十分可惜,很想在當區重振聲威。我和太太一直記在心中,最近我們重回天盛開分行,宣布一刻同事都好振奮。」

 

加薪花紅未知數

是次網上調查亦嘗試探討打工仔加薪和發花紅情況,但發現兩者存有許多未知之數,這或反映經濟放緩,企業取態變得審慎,令加薪和花紅增加變數。調查發現,逾4成受訪打工仔稱仍未知公司會否加薪,而表示會加薪有26.1%、凍薪者27.8%,僅約5%稱會減薪。發放花紅方面,43%受訪者表示仍未知相關情況,公司尚未公布,但亦有4成人表示不獲花紅,只16.2%說會有花紅發放。

 

打工仔叫外賣 九龍港島口味不同

打工仔吃午飯不想外出和人逼,索性叫外賣點餐又有何習慣和喜好?外賣服務平台戶戶送去年底就九龍東的業務發展和顧客喜好進行研究,結果顯示,九龍東吸引大量新產業進駐,推動外賣服務增長,尤其來自白領和企業客需求。九龍東食客心水美食為米線、海南雞及珍珠奶茶。港島區打工仔則較注重健康。最受中環和灣仔顧客歡迎的食品包括越南粉、燉湯連飯套餐、夏威夷蓋飯及輕盈捲餅。中西區的上班族非常注意健康,最喜歡食物為滋補湯和飯類。另一較有趣發現是港島區人士較喜歡訂白飯,配合熱炒食物。

 

Text:甄榮康

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