「入行之初，不時被人誤當香薰傳銷員，其實我並非sell香薰。」Skywork Design Limited首席市場總監Daniel Fong工作原與香氣無甚關係，一陣花香卻令他改變事業路向。Daniel曾任國際廣告公司創作及客戶總監，有次路經白蘭花攤檔，香氣撲鼻，腦海浮現兒時外婆最愛白蘭花回憶，於是靈機一觸，將花香變成事業轉型催化劑。「原來香味記憶是一生一世的，何不用來做marketing？」
深入研究才發現香氣別有洞天。Daniel說，香氣市場推廣（Scent Marketing）在外國發展數十年，各行業應用頗成熟，如賭場曾作研究，在老虎機旁散發花香氣味，可增加45%生意額。「美國甚至有案例，警察局發放香氣有助舒緩犯人情緒。」為要轉型成為Scent Marketer，他下過不少苦功，練出嗅覺另一層次。「與香水廠合作，逐隻香氣去試，聞過無數香味，了解箇中原理。」
清明節是甚麼味？
他工作其實像廣告人，透過香氣賣廣告，不單要度身設計香氣，見客sell橋更要見招拆招。曾有地產客拋出一個「香港味」概念，其他人或想到港式奶茶、咖啡、菠蘿油，而他則選了洋紫荊。「很多人也不知洋紫荊有股淡淡幽香。」又有金融公司想設計「錢味」，那他倒要想想錢是何味。「有一隻花叫素心蘭，是法國貴族的花，散發著獨特的貴氣。」最考創意一回，莫過於「清明節味」。難道要用元寶蠟燭香？「當然不是。可用bamboo（竹）的味道，清淡素雅，合清明時節。」
曾有人請他為萬聖節活動炮製血腥味，甚至坑渠水味，但他一一拒絕，因有違「香氣令人快樂」原則。他每天與香味為伍，鼻子倦了也要「透透氣」。「可用布包著咖啡豆，嗅一嗅，清清鼻。若患上感冒呢？那鼻子就要休息請病假了。」
Scent Marketing易學難精
香氣營銷推廣在港發展屬起步，目前約有數家外國公司進駐，本地公司正冒起。Daniel說，該行業有發展潛力，不過Scent Marketer和香味設計人才甚缺。「入行易學難精，若有市場推廣底子較有利，但最重要是興趣，對香氣有熱切追求，嗅覺靈敏反而不那麼重要。」
Text：甄榮康