在娛樂新聞中經常會讀到，某某偶像或藝人嘗試經營餐廳作為副業，卻在一段短時間內就宣布結業，彷彿成為了一種現象。筆者也是經歷過創業失敗的過來人，深深理解在開創副業道路上所遇到的挑戰，也許能從中總結出一些重要的教訓和建議，為那些希望經營餐廳作副業的藝人提供參考。

首先，要意識到經營一家成功的餐廳絕非簡單任務。因餐飲業務涉及到食材的選擇、烹飪技巧、經營管理等眾多方面，需全方位的專業知識與經驗，更要投放大量時間去管理。而藝人或偶像通常更注重自身的音樂和演藝事業，對餐飲業務的投入可能並不足夠，加上其日程繁重，未必有時間去好好監督和管理業務，也是失敗主因。

其次，店舖選址的重要性亦不可低估。不少經營餐廳的失敗例子，都因為選址過於偏遠，太遠離主要客戶群體。尤其是以年輕人為主要客戶對象的餐廳，店舖選址應更為謹慎，這是由於香港大部分年輕人都沒有私家車，交通不便會成為他們造訪的阻礙。因此，餐廳選址要充分考慮客戶的交通便利性，最好是選擇靠近公共交通工具站點。

而個性化創業，則是取得成功的關鍵。在選擇副業的方向時，藝人或偶像應充分發揮自身的特長和個性，尋找與自己形象相符的領域。對於以音樂和演藝事業為主的偶像成員來說，創業領域可以與其才華相呼應，例如是音樂相關的產品或服務。另考慮到年輕人和粉絲的消費習慣，可將創業方向定位為時尚、娛樂或文化領域，如擁有時尚品味的藝人可考慮做衣飾或配飾生意、烹飪技巧出眾的藝人可考慮做食品或甜點等，這樣會更容易吸引目標客戶的關注，在市場競爭中脫穎而出。以筆者為例，因個人對生活品味比較有要求，加上累積多年時裝和衣飾買賣經驗，對女性美妝、護膚、養生領域亦有心得，因此創立了專為時尚品味愛好者打造的生活平台Mixx Collection，向消費者展示自信美麗的個性和秘訣。

另一個明智做法是將社交營銷納入副業經營策略，筆者的直播帶貨就是一個不錯的副業宣傳選擇。近年直播帶貨在全球逐漸興起，它作為一個有效的銷售渠道，能增加與粉絲的互動和參與，讓藝人或偶像分享創業故事和理念，以吸引更多關注和購買；而藝人或偶像可以更直接地向粉絲推介自己的產品，同時也能夠了解客戶的需求和反饋，建立良好的品牌形象和口碑。

對於經營副業，筆者認為無論是投資在哪一個行業，也需充分考慮自身專業知識經驗和時間管理，並尋找個性化和差異化的創業方向。同時，盡量多利用網絡平台，尤其是直播帶貨，做好品牌建設，才能為副業的成功創造更多機會和可能性。在開創副業的路上，堅持學習和不斷改進也至關重要。

讓大家一同努力，打造個性化創業之路，實現更大的成就與突破。

文：陳沈沂（ViVi）

Mixx Collection創辦人、時尚直播教主。ViVi是擁有1/4法國血統的土生土長香港人，愛分享生活心得、發掘時尚產品，因而創立直播平台Mixx Collection，為品味女性帶來時尚服飾、美容健體、美饌佳餚等生活選擇。數年間成功吸引不少本地輕熟女性及媽媽粉絲，屢創線上銷售佳績。