本港零售業經歷高山低谷，昔日自由行「爆買」盛景不再，一場疫情更令銷情冰封，而疫後北上消費風潮，以至近來貿易戰漩渦，無一不迫使人反思，到底行業該如何應變迎戰。然而在零售逆風中，有企業以科技轉型突圍，加入「新型工業化」行列，朝創新產業前進。家得路天然健康科學集團（CATALO）疫後在港設立智能生產基地並加強「產學研」合作，為品牌創造更大價值。

也許勇於求變就是零售人的抗逆本色，正如集團高級業務總監梁諾琳說：「環顧四周，世界正是『恆久不變地改變』，你不能緬懷過去一套，應時刻抱開放心態，接受新環境、新事物，正如我本身從事銷售推廣出身，也要學習管理廠房、了解智能生產。管理人就是要做好榜樣，帶頭改變。」

梁諾琳說，公司去年更名為「家得路天然健康科學集團」，朝生命科學、創新產業大方向發展，加強「產學研」合作。

梁諾琳當年投身零售業，正值市況最蓬勃之時，受惠於自由行湧港消費，各大小店舖均門庭若市，不愁生意。「我2010年畢業加入法國護膚品牌當管理培訓生（MT），其時市道十分暢旺，忙得不可開交，公司店舖數目在短短3年內從18間倍增至40間，要不停增聘人手。我身為MT，要輪調到不同部門學習，快速吸收新知識，縱然辛苦，但得到很好的歷練。」她受訓完畢後擔任店舖管理人，累積銷售、客戶服務、團隊建立等經驗，其後加入大型化妝品牌擔任管理要職。

不再一樣的零售

零售銷情經歷十多年火熱，惟一場疫情，令市場環境一百八十度轉變。「疫情前生意是應接不暇，不憂客路，客人自會來店幫襯。但疫後市場環境全然改變，不只是香港，環球亦一樣，競爭愈來愈大，不少人被淘汰，因此零售要開始轉型，你得主動走前一步，不止銷售產品，亦要說好品牌故事，由銷售產品進化成消費體驗。」

疫情期間，梁諾琳事業亦起了變化，從護膚品轉戰健康產品領域，加入家得路出任業務總監。她笑言，入行後對保健品有另一番體會。「我有一班好朋友，昔日無論我在哪間護膚品牌工作，他們也會跟我購買公司產品，而加入家得路後發覺， 他們所買的產品竟是最多，因大家皆關心家人健康，家裡老中青都需要保健產品。」

事實上，健康食品市場不單逆市增長，顧客對產品亦有更大「黏貼度」。「疫情後全球消費者對健康食品需求大增。由於產品材料、成分、臨床實證皆重要，如顧客覺得效果良好，便不會隨便轉用別的產品，故回購率較高。」據國際市調與研究機構Fortune Business Insights分析數據顯示，健康食品市場規模將從2021年的1,296億美元增至2028年的1,965億美元。

垂直整合　科研求變

然而，面對全球經濟不明朗、本地消費模式和客源轉變等挑戰，零售企業要在波動中前行，需隨時準備應變。「其實在疫情期間，轉變早已開始。」

家得路智能生產中心位於香港創新園，獲國際檢測機構SGS「cGMP」、「ISO 22000」、「HACCP」等食品安全認證。

2020年，在美國設有生產基地的家得路，作了一個重大決定─在港自設智能生產中心。「在港設廠有兩個原因，首先是疫情期間國際貨運受阻，所以決定在港建立生產基地，供應亞洲區內用戶，而產品不用從美國運來，亦可減低碳排放。」 智能生產中心位於香港創新園，佔地約3萬平方呎，開設超過10條全自動生產線，「結合人工智能、視覺感應技術，檢測精準度達100%，大大縮減生產周期50%。」

加強「產學研」合作

梁諾琳續說，公司亦於香港科學園設立先進產品研發實驗室，並與本港大學、科研機構合作。「近年我們向生命科學、創新產業大方向發展，加強『產學研』合作，旨在釋放本港大學科研成果轉化和商品化的潛力。另外，我們也推出嶄新智能諮詢服務，客人透過線上AI諮詢，了解自身缺乏的營養素和想改善的健康問題。經大數據分析後，系統會推薦適合的個人化營養組合。」

也許零售業未來出路，不再是單單的產品銷售，而是加強科技應用和自主研發，配合供應鏈垂直整合，為產品創造更大價值。「CATALO全面掌控研發、生產、設計以至銷售每個環節，以持續提高生產能力、提升產品差異化和品質，而且可迅速回應市場需求。例如我們推出的解酒配方，正因從前線了解到顧客需求，遂快速制定研發方案，成功生產Drink Easy雙重薑黃護肝宿醉恢復配方。」

從銷售推廣到「睇廠」

員工亦要有開放思維與時並進。「我們投入AI資源於前線員工培訓，如設立智慧產品知識庫，提升恆常產品培訓效率。同時利用AI精準找出目標客戶，將CRM客戶關聯管理系統結合人工智能與AI chatbot，如24/7智能售後跟進等，增強客戶忠誠度。」

梁諾琳出席集團25周年晚宴。

梁諾琳形容，世界就是「恆久不變地改變」，所以「識變」是處世之道。「任何時候，要抱開放心態，多看多學求進步。」

選對員工是最大挑戰

零售業請人或許不難，但請對的人卻不易，梁諾琳說，「揀啱人」亦是工作一大挑戰。「我們揀選員工特別看重他們能否融入公司價值觀，雖然集團已有25年歷史，但產品研發和形象不斷創新，冀聘請能接受新事物、有活力、富新思維並能善用人工智能的同事，為集團貢獻新的力量與精神，共同實現公司願景。」

她寄語年輕人面對困難挑戰，最重要是不怕蝕底。「甚麼都要嘗試。以前生意或較容易做，現在則要更努力主動爭取，工作不要計較太多，應多嘗試、多體驗、多與人溝通學習。雖然AI能解決很多問題，但懂AI的不只你一個，工作始終要與人合作，所以有良好心態，懂得與人溝通，具備AI應用技能，是立足社會不二法門，將來面對萬變的世界都用得著。」

工作生活平衡　員工享「ME time」

梁諾琳認為，零售企業要吸納人才，應發揮「文化」的力量。「我們十分重視建立工作生活平衡、play hard & work hard的企業文化，凝聚員工向心力。公司設立不同福利政策，如每兩個月便有一次『ME time』，讓辦公室員工提早下班，多外出體驗生活，為工作帶來新靈感；另亦設立『Health Bar』每月提供免費營養補充品，促進員工身心健康；也有團結力量的Team building 活動，如免費電影夜、於惜食堂擔任企業義工等也很受歡迎。當然亦有員工培訓、高級管理層主持的大型會議，有助提高透明度，讓員工清楚共同目標、實現公司願景。」